Nella mia e-mail mi hanno chiesto se le coppie di pane le ho fatte io , si , le ho fatte io ma non è difficile farle , basta vedere un paio di volte , poi provare senza testimoni e cestinare quelle venute male . Il risultato è garantito , Lara

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Mi piacerebbe riscrivere la ricetta dei biscotti frollini , quella scritta e poi pubblicata in quale sito non so dove , mi vien da ridere se nel bel mezzo di un sito un po' sull'andante spinto si ritrovano la ricetta dei miei biscotti . Zeno , mi ha detto che è andata persa , invece a me piace pensare che sia in attesa nell'aria o lungo i cavi delle linee telefoniche . Questo la dice lunga di quanto io sia multimediale . Appena riesco ve la scrivo , a tutti un bacio . Lara

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Vorrei chiarire che cosa intendo con il termine "ragazze" . Ci sono le ragazze che non hanno neanche il tempo di sbadigliare e sono quelle che devono lavorare per guadagnarsi lo stipendio , in più hanno la cura dei genitori dei figli , della famiglia , degli animali e cose , poi ci sono le ragazze dai piedini delicati che ormai sono in pensione e quindi hanno un lavoro in meno quello del lavoro per lo stipendio , poi ancora ci sono le ragazze dai piedini delicati e le mani rese morbide dalle carezze del tempo , loro hanno due lavori in meno da fare , il lavoro per lo stipendio e quasi sempre non hanno i genitori da accudire . Ciao Ragazze , Lara

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Alle ragazze che non hanno neanche il tempo di sbadigliare vorrei dire di non perdersi mai di animo , provate e riprovate e vedrete che ci saranno delle pietanze che dovrete gettare nel pattume ma ce ne saranno altre e il più delle volte che diventeranno deliziose . Mi ricordo che un giorno (avevo circa 23 anni ) ho trovato la ricetta di una focaccia dolce , seguendo la ricetta notavo che alcuni ingredienti avevano le proporzioni un po' strane ma ho voluto seguire la ricetta , il risultato è stato che nessuno della famiglia lo ha mangiato neanche la Lola ( la Lola era la nostra cagnetta) e non vi dico la pubblicità a quel mio fallimento è passato alla storia , non ho mai dimenticato la frase "quello che cucini tu non lo mangia neanche il cane" . Morale della favola prima di presentare una pietanza assaggiatela e se viene bene mettetela in tavola altrimenti nel pattume . Dice il saggio "nessuno nasce imparato" . Lara

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Il Pane . Il pane è un discorse a parte . bisogna amarlo il pane , per me è un alimento sublime . Ho cominciato a conoscere questo alimento , forse avevo pochi anni ,non ricordo nulla di preciso , però , ricordo che le mie sorelle grandi con la mamma una volta alla settimana facevano il pane e chissa come o perchè i loro gesti mi sono entrati nella mente e , una volta adulta ho provato a fare il pane ,era come se le mie mani seguissero memorie e gesti a me familiari , gesti fatti mille volte , le mie mani si muovevano e l'impasto prendeva la forma delle coppie con crostini sottilissimi . Non so se serve allenamento per fare queste forme di pane non credo sia molto impegnativo ma vi posso garantire che il pane se lo fate voi qualsiasi forma abbia non ha importanza , l'odore che emana non ha forma .

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Le polpettine , le ho fatte con della carne di maiale , pane grattigiato , parmigiano grattugiato, uovo , prezzemolo un po' di odori a piacere poi, ho fatto delle palline e le ho cotte in forno . queste polpettine sono buone anche se una volta cotte si aggiungono al brodo di carne oppure in una insalata . Segue

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Pochi Giorni fà , avevo a cena alcuni amici ho preparato pane e affettato , cose da nulla , allora ho lavorato di fantasia , ho preparato il pane fatto in casa e ho sistemato l'affettato come se fosse una collinetta , per fare la collinetta ho usato dei tegami ricoperti di pellicola di alluminio , poi vi ho adagiato sopra il salume , per la cima ho utilizzato una mela posata sopra un portacandele e nella mela ho infilato le polpettine con gli stuzzicadenti .Segue....

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