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TORTA FURBA 

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DELLA MIA AMICA ANNA

300 gr di ricotta fresca
3 uova
300 gr zucchero
300 gr farina
30 gr
uvetta ammorbidita nel rhum
30 gr. pinoli
1 bustina di lievito
In una
terrina sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema
spumosa, incorporare quindi la ricotta, i pinoli, l'uvetta e il rhum.
Unire la farina e mescolare. In ultimo una bustina di lievito.
Imburrare una tortiera, versare il composto e infornare a 180° per 45
minuti (fare prova stecchino).

P.S. non sempre si ha voglia e tempo di
fare dolci, ma purtroppo per molti, sempre si ha voglia di mangiarli.
Questa è una ricetta semplice, veloce e nemmeno molto ingrassante. Come
dico io è una ricettina furba.

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ANNA

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